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Marty - Semplicemente... Rosè

Vino spumante brut rosè metodo classico
Nella mia vita ho sempre bevuto solo Rosè, quando ho deciso di iniziare questo progetto mi sono ripromesso che prima o poi avrei creato un prodotto che diventasse il simbolo della Terra dove sono nato. Tante prove, tanta passione, tanta fatica… per arrivare, un giorno, a produrre un “metodo classico”, solo magnum, solo Rosè, con Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay…come vuole la più grande tradizione dei cugini d’Oltralpe. Questo prodotto è dedicato a tutte quelle persone che amano, nonostante tutto, il bello e il buono della vita. In una parola… la felicità.
Paolo Baggini


Marty - Semplicemente... Rosè

2006

Pinot Meunier / Pinot Nero / Chardonnay

Oltrepò Pavese vigneti in Montalto - Borgo Priolo

Metodo Classico

1964/1986/1998/2002

70 q.li

guyot e cordone speronato

4000/4300 ceppi per ettaro

Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce e pressatura soffice. Fermentazione in botti di acciaio da 50 hl

Fruttato, fragoline di bosco, molto delicato, perlage fine e persistente

12 %

6/8 gradi

Spumante a tutto pasto. ottimo per aperitivo, pesce crudo e carni bianche

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