La cantina si trova all'interno del vecchio borgo di origine medievale,
dove è nato il paese di Borgo Priolo,
dove borgo identifica l'epoca
e priolo sta per pietra.
Diversi testi citano le origini, anche se non sempre in modo preciso,
si sa che in un atto del 1449 tale Salio Giovanni, dimostra di
appartenere ad una antichissima famiglia, e che nel lascito di famiglia si parla di una clausola datata 1336, che vietava
ai figli di cedere ad altri il castello di Borgo Priolo, dal padre edificato.
Nella lotta tra il marchese del Monferrato (Guelfi) e i Visconti (Ghibellini),
il borgo fu conquistato dai primi, ma successivamente per merito
del generale Visconteo Luchino dal Verme fu consegnato ai Visconti.
Fece parte del feudo di Montebello. Morto Claudio Beccaria (1629) fu devoluto
e venduto a Girolamo Dal Pozzo (1650) famiglia che rimase proprietaria
per un breve periodo, e successivamente rivenduto alla camera ducale
che lo vendette nel 1692 a Pio Beccaria. Questo feudo fu ridotto
nel 1758 e dato poi ai conti Dattili di Voghera nel 1793 e quindi alla famiglia
Serra che lo tenne sino all' estinzione del feudalesimo passò poi agli
eredi Gatti.

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